साहित्यः
कृतीः
- २ वाट्या रवा
- २ १/२ वाट्या ताक
- १/२ चमचा खाण्याचा सोडा
- १ चमचा साजूक तूप
- ४-५ हिरव्या मिरच्या
- अर्धा इंच आलं
- १०-१२ कढीपत्याची पाने
- अर्धी वाटी कोथिंबीर
- चवीनूसार मीठ
कृतीः
- रवा, ताक, तूप, मीठ, सोडा एकत्र करून अर्धा तास भिजत ठेवावे.
- मिरच्या, आलं, , कोथिंबीर, कढीपत्ता वाटून घ्यावा.
- हे वाटण भिजलेल्या पिठात टाकून नीट एकत्र करून घ्यावे.
- इडली साच्याला तेल लावून पीठ टाकून १०-१५ मिनिटे वाफवून घ्यावे.
- थोडा वेळ बंद गऍसवर ठेवून थंड झाल्यावर काढून वाढाव्यात.
